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幸福的咖啡

文章来源:本站 发布于:2018-05-15 浏览 2121 次

河南省滑县裳华职业技术中专      任利娟

在我心中,有一个美丽的梦——成为一位优秀的咖啡师,开一个属于自己的咖啡店,打造新的咖啡品牌,煮出幸福味道的咖啡。清香悠远,香飘万家,传播幸福与快乐。因为我所学的专业就是管理,所以开一个自己的咖啡店进行管理正与我的专业吻合。因此,特制定本职业规划,我的梦想变成理想,让理想一步步变成现实。

我的兴趣爱好

我的性格比较外向,开朗、活泼但不张扬。学习努力,积极向上。平时,是家里最大的希望——成为有用之才。业余爱好:看书、听音乐、上网,喜欢结交新朋友,爱看小说、散文、励志创业类及时尚杂志类的书籍。平时与人相处人缘很好,喜欢在现有基础上创造新的东西,动手能力较强。做事认真、投入,但是缺乏毅力与恒心。不过,对于咖啡的热情我丝毫不减。这不仅是我心中的一个美丽的梦,更是我为之努力奋斗的方向,我一定会克服缺点,培养顽强的毅力与坚定的恒心。

生活环境

我家在农村,但是信息非常便捷,我哥哥也在咖啡店工作。因此,我对咖啡也有一定的了解,在学校也有很多书籍可以阅读,还可以上网查阅浏览。身为黄土地上成长的孩子,我从小就养成了坚韧不屈,吃苦耐劳的精神。并且我们的县城将要成为一个县级市,在以后的几十年,会有无限广阔的发展前景,为此,我也一定会加倍努力的,让自己的咖啡店成为此地的一道亮丽的风景线。

职业发展环境分析

在咖啡文化日益风靡的今天,伴随着我们生活水平的不断提高,我国同西方国家交流的不断深入。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆,抢占中国市场。在国内许多大、中城市咖啡行业场所数量每年在以20℅左右的速度增长。相信,我的咖啡屋会在激烈的竞争中,出类拔萃。

个人职业生涯规划

规划自己的职业生涯,就是将理想的人生化为现实的人生。有目标,生活才不盲目;有追求,生活才有动力。要想取的人生的成功,必须及早设定明确、正确的人生目标。没有蓝图,无法建成高楼大厦;没有目标,难以拥有美好人生。有了明确的目标,才会激励人们努力奋斗,并积极创造条件、实现目标,才会避免随波逐流,浪费青春。让我以后的生活、学习、成长,有明确的目标、科学的方法、得力的措施、清晰的步骤,让我一步一个台阶走向我的理想——幸福的咖啡(well-being ofcoffee

阶段规划及措施

第一、在校期间 ,打好专业基础。(16——18岁)

虽然我的理想是开咖啡店,但是对于店面设计、管理、人员招聘、演讲口才及服务态度的培训、工资、奖金、福利制度的相关知识十分欠缺,必须认真学好专业课,并利用课余时间收集管理、设计风格等方面的信息,学习有关专业书籍。利用第二专业,加入演讲培训班学习,多读书,坚持写日记,提高自己的科学文化素养,提高书面及口语表达能力,为将来的发展打下坚实的基础。

第二、到咖啡店打工,积累经验。(18——22岁)

因为咖啡师的工作都是在咖啡店内,所以毕业之后,我要找一份咖啡店中的工作,初步计划去郑州应聘,这里离家比较近,将来在滑县开咖啡店,可借鉴的方面会比较多。具体去哪家咖啡店到时再做定夺。可以是领班,可以是服务生,甚至可以是打杂的……我的目的有两个:一是自力更生,赚一点钱;而是与咖啡店中的咖啡师进行交流,了解这一行业的特点。向老板请教如何管理店面的方法及经验,多看、多问、多学。同时通过专业培训学习,连续取得初级、中级咖啡师的资格。相信我将对咖啡工作有一个全新的认识,并掌握一定的调配技能,这时,我应该可以完全胜任一间普通咖啡店的咖啡师了!

第三、拥有自己的咖啡店。(23——25岁)

经过五年的打工,通过在咖啡店中工作,在实践中不断提高自己的咖啡技能,随着资金的积累,人际关系的不断成熟,我对咖啡师的工作特点已经有了深入了解。这时,我会向有经验的咖啡店老板请教,上网查询,为自己开设咖啡店搜集各方面信息。选择地址,择时开业,我可以拥有属于自己的咖啡店了!

第四、具有国际水平的高级咖啡师。(25——35

通过专业学校的学习,十几年的实践经验和各种大赛的历练,我会很快的成长起来,这时的我,将真正的在我热爱的咖啡行业中创出一片天地,成为具有国际水准的高级咖啡师!

结束语

这次规划付出了我全部的热情,寄托了我对未来无限的希望。不过我知道,无论我规划的再好,如果不付出努力,将成为空谈。只有踏踏实实、认真努力的做好每一项,一步一个脚印坚定的走好每一步,才有可能获得成功!我相信只要我付出,我坚持,我努力,我向上,理想并不遥远。我坚信,我的目标一定能实现!

                                             

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